自小培養健康生活 減低患癌風險

國際抗癌聯盟(UICC)將每年的2月4日定為「世界癌症日」，今年的主題是「我愛健康活躍的童年」"I Love My Healthy Active Childhood"，目的是希望透過父母及教師，鼓勵兒童注意健康飲食、保持適量運動及健康體重，以減少日後患癌的機會。

肥胖問題惡化增患癌風險

保持健康體重是今年世界癌症日的重點主題之一。不論在富裕或發展中國家，肥胖和超重的人數正不斷增加，據世界衛生組織數字顯示，現時全球約有16億成年人超重，其中接近4億屬肥胖。到2015年，估計過重的人口更會上升至23億人，肥胖的人數則會上升至7億。

據International Obesity Taskforce的統計顯示，全球每10名兒童當中，一名有超重問題，全球約有3,000萬至4,500萬年齡介乎5至17歲的肥胖兒童。此外，據世界衛生組織的數字顯示，中國、印度、巴西和澳洲等多個國家，肥胖兒童數字近年亦有上升趨勢。另外，數字更顯示70%超重兒童，成年後仍會繼續超重。

同時，越來越多證據顯示癌症與肥胖、不良飲食習慣及體能不活躍有關，有研究顯示，過重會增加患上大腸、食道、胰臟、腎臟、子宮內膜及乳房等癌症的機會。世界癌症研究基金會估計，全球每年30%至40%的癌病新症(300萬至400萬宗)可透過適量運動、適當的營養及保持健康體重來預防的。

讓兒童習慣進食健康食物

據World Cancer Research Fund的刊物指出，健康的飲食習慣應限量進食高熱量食品，這類食品含有高卡路里、糖份及脂肪，但營養成份一般偏低，很多小食及快餐店食品皆屬此類，小童應限量或避免進食。另外，亦應避免飲用高糖份飲品。

蔬果及榖類食物屬低熱量食品，蘊含多種營養，可幫助維持健康體重，每天都應該吃至少400克的非澱粉蔬菜和水果；雖然紅肉可供應高品質的蛋白質、維生素和礦物質，但它亦是脂肪及膽固醇的主要來源，因此應限量食用。最後，亦應減少食用高鹽份或用鹽保存的食品，此類食品可能會增加患上胃癌的機會。

在培養兒童的健康飲食習慣上，父母可擔當主導性的角色，在食物的選擇和烹調上皆可影響兒童的飲食習慣。同時，父母亦應以身作則及多與子女一起用膳，增進親子關係的同時，亦可確保孩子進食健康的食物。

資料來源：
am730 2009年2月4日 (星期三)
相關連結:
www.worldcancercampaign.com
http://prd2-libwisesearch.wisers.net.eproxy3.lib.hku.hk/ws5/tool.do?wp_dispatch=confirm-view&doc-ids=news:25ii^200902048920059(S:57389343)&menu-id=&on-what=selected&from-list&display-style=all&tooldisplay=true

思考題:
1.你認為是什麼原因導致肥胖兒童及成人的數目不斷增長?
2.你認為國與國之間應該如何攜手合作解決此問題?